ca 6 store porsjoner
4 løk
1 kg kjøttdeig
2 ss tomatpuré
4 bokser hermetiske tomater
6 soltørkede tomater
10 hvitløksfedd
6 gulrøtter
1 pk bønner (skal sjekke ut størrelsen neste butikktur)
2 ts kumin
2 ts korianderpasta / eller litt finhakket frisk koriander
2 chili
2 ts chilipulver
4 stk paprika
1 boks rømme
1 pose tortillachips?
Finhakk løken, hvitløken, tomatene. Skrell og kutt gulrøttene i biter. Del chilien i to og skrap ut frøene, finhakk. Skjær paprikaen i store biter.
Legg paprikabitene på ei stekeplate og ha dem under grillen til de begynner å bli svart. Ta dem ut og la dem kjøle seg litt før du deler dem i mindre biter.
Bruk en stor kjele og stek løken blank. Ha i kjøttdeig og stek på middels varme til den får litt farge. Ha i tomat, tomatpurre, soltørket tomat, hvitløk.
Ha i gulrot og bønner.
Deretter kumin, koriander, chili og chilipulver.
Ha i paprikaen.
La gryta koke i 30-45 minutter.
Serveres med rømme.
Og er det helg så slår vi til med tortillachips i tillegg.
Ingen kommentarer:
Legg inn en kommentar
Hyggelig at du har lyst til å kommentere.
Det ble dessverre så mye spam-kommentarer at jeg må sette på ordbekreftelse, håper det ikke er for irriterende.
Takk.