Omelett med poteter

ca 4 porsjoner

5 egg
1 dl melk
salt
pepper
muskatnøtt

2-3 kokte poteter
1 paprika
1 løk evt litt purreløk
en boks kokt skinke eller 2 kjøttpølser eller litt spekeskinke
litt brocolli
masse ost - blander gjerne flere typer avhengig av hva som er i kjøleskapet

Bland egg, melk, salt, pepper og muskatnøtt.
Kutt opp alle de andre ingrediensene.
Smør ei ildfast form og hell alt oppi.
Stekes i ovn på 200 grader i ca 30-45 min avhengig av hvor tykk røra er.
Serveres med salat og brød.