Ingers knekkebrød

Greit med variasjon på knekkebrødfronten. Disse er vel best med brunost på, men det er jo forsåvidt alle knekkebrød.



2 dl grov rug
3 dl havrekli
3 dl havregryn
2 dl solsikkefrø/gresskar
2 dl sesamfrø
1 dl linfrø
7 dl vann
2 ts salt
ca 1 dl siktet rug

Rør sammen alt.
Fordel det utover 2 bakeplater med bakepapir.
Rutes opp i passe biter med pizzahjul eller kniv før steking.
Varmluft ca 170 grader i ca 1 time.
Bytt om på platene etter halv tid.

Knekkebrød til skituren?

Nå kan påska bare komme, jeg er klar for skituren!
Kakao, appelsin og sjokoladeknekkebrød.
Eller mulig disse sorterer under benevnelsen kjeks?

4 dl sammalt hvete
4 dl store havregryn
2 dl solsikkekjerner
1 dl sesamfrø
1 dl linfrø
1 ts salt
7 dl kaldt vann
1 stor teskje honning
200 gram mørk sjokolade (ser ingen grunn til å begrense seg)
1 neve rosiner

Varm bittelitt av vannet og rør ut honningen i det.
Knus sjokoladen i småbiter.
Ha alt sammen i en bolle og rør sammen.
Fordel på to bakeplater med bakepapir.
Rutes opp i passe biter før steking. Eller hvis det er litt for rennende, stek et par minutter før det rutes opp.
Stek begge brettene samtidig på (varmluft hvis du har) ca 160 grader i 70 minutter.
Bytt om brettene etter halv tid.
Hvis du ønsker dem litt mer som seige kjeks så steker du bare litt mindre.

PS. Nei, selv om de er gode så erstatter de IKKE Kvikk-lunsjen....

Annes rugknekkebrød

Flere knekkebrød, litt annen variant.

4 dl sammalt rug
3 dl store havregryn
2 dl solsikkefrø
1 dl linfrø
1 dl sesamfrø
1 ts salt
7 dl vann

Rør sammen alt.
Fordel på to bakeplater med bakepapir.
Rutes opp i passe biter før steking.
Stek begge brettene samtidig på (varmluft hvis du har) ca 160 grader i 70 minutter.
Bytt om brettene etter halv tid.

Man trenger ikke like knekkebrødet for å være en engasjert baker.

Annes knekkebrød

Jeg har aldri vært noen stor knekkebrødelsker, hvis man ser bort ifra WASA Frukost, men det kan vel knappes kalles knekkebrød? Vel, jeg har som de fleste andre kastet meg på hjemmelagetknekkebrødbølgen og det at 2 av 3 unger liker dem er en stor bonus.

4 dl sammalt hvete
4 dl store havregryn
1 dl solsikkekjerner
1 dl gresskarfrø
1 dl sesamfrø
1 dl linfrø
1 ts salt
7 dl vann

Rør sammen alt.
Fordel på to bakeplater med bakepapir.
Rutes opp i passe biter før steking. Eller hvis det er litt for rennende, stek et par minutter før det rutes opp.
Stek begge brettene samtidig på (varmluft hvis du har) ca 160 grader i 70 minutter.
Bytt om brettene etter halv tid.