Tomatkveldsmat

Enkelte ganger blir det ikke tid til å spise nok middag eller vi ender opp med en middag som ikke metter nok, og da trengs det litt ekstra kveldsmat. Da er det fint med noe enkelt som man kan krølle seg opp i sofaen med. Ok, jeg ser at denne snaddermaten kanskje ser noe underlig ut tatt i betraktning av at jeg IKKE liker rå tomater.

4 skiver

1-2 tomater
4 skiver olivenbrød eller annet godt brød
God olivenolje
God balsamico
1 hvitløksbåt
4 tynne skiver god engelsk cheddar eller annen ost

Skjær noen tykke skiver av brødet og rist dem i brødristeren.
Drypp over litt olivenolje og legg på noen tynne skiver ost.
Skjør tomaten i tykke skiver og legg på.
Drypp over mer olivenolje og balsamico.
Finhakk en hvitløksbåt (en båt til 4 skiver).

Jeg tror faktisk vi skal ha noen slike skiver i morgen kveld også :-)