Sjokolade- og kokosparfait

Denne oppskrifta er det delte meninger om i heimen:
- Dette er verdens beste is.
- Jeg liker ikke kokos.
- Den er alt for søt.
Jaja, alt forsvant, selv hos hun som ikke likte kokos, så direkte fæl var den nok ikke.
Men det som kan sies om denne er at den er veldig mektig, en bitteliten porsjon er nok.

ca 6-12 porsjoner

100 g kokesjokolade

3,3 dl fløte

3 eggeplommer

3 eggehviter

100 g melis

25 g kokosmasse

Smelt sjokoladen.

Pisk fløten stiv.

Pisk eggeplommene og 3 ss av melisen i ca 10 min, eller til det er blekt og skummende.

Pisk eggehvitene halvstive og tilsett resten av melisen litt etter litt. Fortsett til stivpisket.

(Puh, ja man må bruke 3 boller, litt for mye oppvask....)

Rør sjokoladen inn i eggeplommeblandingen, vend inn kremen og kokosmassen. Til slutt vend inn eggehviten.

Hell røra over i porsjonsformer.

Dekk til formene med plastfolie eller sett dem i plastboks.

Fryses i ca 8 timer eller til de er faste.

Mykes opp i ca 10 min før servering.