4 porsjoner
600g nypoteter med skall
½ purre
1 rødløk
1 gul paprika
1 rød paprika
6 ss olivenolje
2 ts balsamico
salt og pepper
Kok potetene med skallet på. Del potetene i 2-4 deler. Kutt opp purre og paprika. Bland alt i en bolle. Rør sammen olje og balsamico i egen kopp, smak til med salt og pepper. Helles over salaten.
Denne potetsalaten er kjempegod til grillmat og også ovnsbakt laks! Kjekk blogg du har :)
SvarSlett